人物列表
BLACK STAR(ブラック☆スター)
CV：小林由美子
正传《SOUL EATER》的男主角之一。
職人。刚见面就自信满满地对小鸫递出签名。
大山（大山（おおやま），声优：小林由美子（日语配音）
大山是死后世界战线的元老成员之一，看似普通没有什么特殊的长处，但是任何事情都可以接手，换句话说是一名万事通。他是一名心灵单纯纯粹的男孩，常常会因为某些小事便感到难过，特别是不小心忘了提供情报或者是自己的伙伴在自己眼前死去时。他战斗时随身携带一把雷明登700步枪以及SIG Sauer P226手枪。
石田驱（石田 駆（いしだ かける），声：小林由美子／サエキトモ）
负责邻近澡堂的“石乃汤”柜台管理的小孩，在家中排行最末（上面有三名姐姐），14岁的国中生。
偶然帮助从树上掉下来的裘可后，和裘可成为朋友。
虽然对裘可有好感，但只被裘可当作朋友看待。
东和马（東和馬（あずま かずま））
配音：小林由美子（日本）；汪世玮／谢佼娟(中视版本)（中国台湾）；袁淑珍（中国香港）
本作的主角，16岁的少年出生于农业家庭，拥有“太阳之手”，棕色眼睛和棕色中短发是他的特征，有两撮呆毛。在6歳时姐姐稻穗想让他了解面包的好吃就来到了一家面包店，在那里他受到面包店老板的影响，唤醒了他创作日本面包的意识。利用他最强的武器制作面包、也就是那高于一般人手温的魔法之手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，以制作出让全世界都赞不绝口，并属于日本人自己的面包为目标。做面包的实力高强，是先天的天才，能够在十四岁时已经无师自通的学会各种制作面包的技巧，但也因没受过正规训练而缺乏对面包的一般知识，对除了面包以外对其他料理则是毫无天分。(比如曾一度说咖喱是日本的而与评审黑柳亮发生争执)
性格热血、开朗、乐观、正义感强、善良、遇强越强，遇到对手会出尽全力跟之对决，亦很会遵守跟其他人的约定。面对逆境时在漫画里面只在新人赛里灰心过一次，后被河内所激励之下以极强的面包完胜诹访原。虽然实力高超，心灵坚强也会乐于助人；但始终是个青少年，还是会有胡闹和幼稚的一面。对于数学亦很强，心算能力超级高。为了完成日本面包这个梦想，研发并制作日本面包—Ja-Pan。在完成摩纳哥杯之前，所有面包皆冠上"日本面包XX号"的名称，但之后则没有，暗示往后的创作已经不再是试作品。
加入Pantasia后，顺利获得新人比赛冠军；为了帮助月乃保卫Pantasia与磨练自己跟河内、诹访原组队参加摩纳哥杯。得胜后受雾崎雄一邀请下，参加电视节目日式面包王25（动画版为日式面包王9）比赛。在比赛过程中发现雾崎雄一的过去，为了阻止人包魔王而跟之对决。靠河内的反应击倒魔王后回归平淡生活。在漫画尾端受小丑之邀来到马尔代夫，接受当地一名少女之托做了防止海平面上升的面包，但最后靠河内的反应成功把陆地浮高得到诺贝尔和平奖。
【主要纪录】
Pantasia本店甄选 最终战弃权
Pantasia vs St. Pierre 店长 模糊山刚（现Pantasia店员） 平手
第39届 Pantasia新人战 冠军
第2届 摩纳哥杯 冠军（日本代表）
第1届 日式面包王9 优胜（Pantasia代表）／因为漫画里面日式面包王25并没有完结，所以没有胜负可言。
生日是7月7日。血型O型。身高155cm。三围：B80・W55・H83。
吴郡高校最强的斗士。具有惊人实力的麦色皮肤女孩，奉张纮为师，实力高超，连太史慈也曾差点败在她手下。由于三国故事中孙策的死是因为于吉造成的，因此孙策想借由挑战于吉突破自己的命运。
孙策与于吉交战遭到压制，后来周瑜被于吉所伤，孙策失控暴走拿百辟刀“虎”挥砍，周瑜为了让她恢复清醒而被百辟刀所伤。此战于吉虽躲过一死，却也就此意志消沉。
赤壁战后再度出场，本来知道孙策克服斗士宿命时还感到庆幸，但却马上感应到一股来自关西地区的恐怖气息正在逼近。
动画版相异部分：一期出场时间提早，与孙策有多次交集。后来在DD中，代替了原作王允的戏分，为了使孙策与体内的昇龙共处而牺牲生命。
玛雅.布莱丝(マーヤ・ブライス Mahya Blythe)
声：小林由美子
出生国家：?
拥有GEM・称号：伶踊之萤石 (Swirling Dance Fluorite，起源：?)
主人：真祖—二三.姬野
五柱之一，逮捕与和也私奔的茜，有着相当使坏的性格，爱阻碍茜与和也的恋情。