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梓川月乃（梓川月乃（あずさがわ つきの））
配音：大冢千弘（日本）；杨凯凯／林美秀(中视版本)（中国台湾）；曾秀清（中国香港）
本作女主角，也是管理Pantasia面包店的大总裁梓川贞尚的次孙女，也是梓川大酒店集团的董事长梓川贞道的二女儿，但是她是情妇所生孩子。亦是雪乃的同父异母的妹妹和水乃同父异母的姐姐。绿色眼睛和褐色的双马尾长发是她的特征，经常用缎带绑在她的双马尾上，虽然是次女但是在家族的地位上没有那么高（再加上母亲在四年前因为生病早逝（据说是罹患癌症才会造成的），还有姐姐雪乃在丧礼结束后下葬时抢去母亲的骨灰坛，还恶意踢伤她，更将母亲的骨灰洒在樱花枯树上造成自己心理创伤的阴霾，所以在四年之后等母亲忌日时到“墓碑”去扫墓祭拜(动画第18话出现，漫画第05期出现）)，不像雪乃与水乃有爷爷与父亲的支持和疼爱，完全遭到冷漠与残酷的对待（动画第12话出现，漫画第03期出现），正因为如此和马和河内一同发誓要成为支持月乃成为她的后盾。
其实月乃的母亲原本会被大众看好一定会成为Pantasia总店的总负责人（如果不是女性而是男性的话，本来早就会名扬四海让全世界都知道也有良好名誉），是个优秀而且有天才才华的烘焙手艺，技术相当良好的面包师傅，当时为了立志成为面包师傅到本总店见习，而且制作面包技术相当优秀的月乃的父亲梓川贞道（本来就有个正妻并且生下了长女雪乃和幺女水乃），碰上后然后对她一见钟情并坠入情网自此陷入禁忌的热恋，所以因此他们接着后来就生下了月乃，不过就因为是情妇的关系所以常被水乃和雪乃责骂说是偷腥的贼猫与狐狸精（贼婆娘），不过对月乃来说她的母亲是她最疼爱的家人也是个一向来最温柔的人。
目前就读名门私立如月女学院同时并任于Pantasia面包店南东京分店的代理店长（但员工总共5人，也没有亲人支持与后盾），与管理Pantasia面包店新宿中央分店店长的姐姐雪乃及实际打理新东京分店代理店长的妹妹水乃争夺Pantasia面包店总店继承者的竞争，而各店的营业额将为争夺的筹码。然而在东和马及河内加入前只有三人的南东京分店是被故意安排在Pantasia面包店最大竞争对手桑比耶鲁面包店的总店对面。店长松代健提到她祖父贞尚对所有的孙女相当疼爱而且会给她们有公平的对待，绝对不会偏心的念头，原本是想帮月乃推入Pantasia的面包店的其他分店，问题是总店内部有一派人马与其他董事们对于不是正妻所生下的月乃（因为他们十分同情梓川贞道的妻子，也就是雪乃和水乃的亲生母亲兼月乃的继母），对月乃的形象是个妨碍他们的眼中钉同时也有心谋不轨的势力，就算让月乃加入Pantasia的面包店总店或事其他分店，也不会保证他们会给月乃有好脸色，所以为了不让支持派与反对派双方发生冲突影响到Pantasia总部发生动乱，同时要避免反对者的批评所以才会故意做出安排，（动画第12话出现，漫画第03期出现），此外冠茂透露每当南东京分店每次都是赤字时，总是爷爷贞尚那里拿到的援助金来填补店里的总亏损度过难关（漫画第08期与动画第35话）。
月乃刚开始参加聘用考试后成功雇用和马和河内，帮助河内练成太阳之手甲。新人战中给与河内和和马各种协助与意见，新人战胜出后聘用冠茂进南东京分店（实际上是冠茂自愿要到此分店）。为了保住Pantasia，投入所有资金全副身家于摩纳哥杯赛中。赛事末段因为南东京分店被St. Pierre面包总店打压于是休店去摩洛哥支持众人。即使赢了摩洛哥杯赚了钱，雾崎快一步跟姐姐雪乃勾结全面收购Pantasia面包店，被邀成为Pantasia面包店的社长，为了不让祖父创立的Pantasia面包店被人给夺走就半推半就地同意参加日式面包王9/ 25比赛同时和妹妹水乃和好。
于漫画第25期她小时候有学过练合气道，不过在继任成为Pantasia的社长后，被揭发为了方便减缓压力剃头用假发来代替本身头发，因而令不少日式面包王粉丝失望，之后换不同发型代替假发，因为工作压力太大反而萌生了随时出家的想法（担心和马等人会全力反对所以没有做）所以才有剃光头之事。基本上只是充当旁观者没有再参与任何比赛。其漫画卷末的《H! 梓川月乃外传》短篇中就跟同班同学揭露自己在幼年时与母亲在祖父梓川贞尚开设的滑雪场游玩，因为不慎中了姐姐雪乃的陷阱遇到当时正在找材料，也掉落老旧水井里面的和马（曾被同班同学认为是初恋情人同时也是个怪胎，所以月乃本来就不想说出来）。吃下当时的面包试作品后因反应变成类似大阪万国博览会地标太阳之塔（根据当时的和马解释，只要女生的名字里面有“き”的发音，然后吃下该面包就会因反应变成塔状物体）的型态借此帮助和马和自己脱困获救。
不论是在在新人战及摩纳哥杯甚至日式面包王9/ 25比赛都有跟和马都有暧昧的时刻。漫画末段最终就读女大学生社长然后把Pantasia推向国际销售，跟小丑合作在摩纳哥开设分店。
【主要纪录】
第31届 Pantasia新人战 季军（当时是小学生）